Njut av god mat och dryck, härlig stämning samt panoramautsikt i vår fantastiska restaurang. För att garantera er plats vänligen reservera bord.
För att reservera bord kontakta oss via telefon 0500-44 57 00 alternativt mejla oss på billingehus@firsthotels.se
Öppettider:
- Måndag - lördag: 18.00 - ca 21.30
Meny för våren 2018
Förrätt - måndag, onsdag, fredag
Sesamstekt Fröyalax med apelsinpicklad morot, chilimajonäs samt soyastekt svamp & Nordamarks korianderkrasse.
Förrätt - Tisdag & Torsdag
Norrönas lagrade Matjessill med brynt smör, löjrom, lättfriterad potatis samt syrad grädde.
Förrätt - Lördag
Jordärtskockssoppa med rökt hjort, pepparrot, friterad grönkål samt krasse.
Varmrätt - måndag, onsdag, fredag
Gödkalvpichana serveras med stekt Hällestadssvamp, rotselleri, hasselnötter, jordärtskockspuré, potatisfondant samt rosmarinsky.
Varmrätt - tisdag & torsdag
Hjort 58 grader serveras med bakade gulbetor, gräddkokt savoykål, tryffelpotatispuré samt jordärtskockschips.
Varmrätt - lördag
Oxfilé med pepparsås, dill & körvelbakad morot, rotselleripuré samt potatisfondant.
Signumrätter
Smörstekt torskrygg med brysselkål, morot, Sandefjordsås, gräslök, forellrom, grönkålschips, potatiskrokett med lagrad ost, citron och timjan.
Svensk hängmörad biff med balsamicobakad smålök, café de paris smör, rödvinssky, krasse från Nordamark samt pommes frites.
Billingehus klassiska köttbullar med grädssås, lingon & pressgurka samt kokt potatis.
Signumförrätt
”Klassisk toast Skagen med pepparrot och citron på briochebröd toppad med forellrom.
Signum dessert
Klassisk creme brulee serveras med färska bär och brynt smörsnö.
Chokladkräm med smak av körsbär och vanilj, rårörda körsbär, rågbrödscrunch samt sponge cake.
Hjärtligt välkomna!
